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水煮干丝
作者:姜兆军 来源:本站原创 日期:2015-3-30 13:53:37 点击:2120 属于:生 活

主 厨:姜兆军

主料:白豆腐干
调料:;盐  鸡粉  水淀粉
制作:将豆腐干从中间片开,切成粗丝,用清水浸泡十分钟。
  炒锅加入清水烧开后放入干丝,加入盐、鸡粉小火煮五分钟,用笊篱捞出干丝放入汤 盘中,锅中剩余的汤汁用水淀粉勾芡(米汤芡)加入蔬菜丝,浇在干丝上即成。
特点:口感软嫩   味道清淡
 

 

 

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