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红烧排骨
作者:孙月娇 来源:本站原创 日期:2015-5-29 14:50:49 点击:1751 属于:生 活

主 厨:孙月娇

主 料:排骨
辅 料:葱姜末
调 料:生抽  老抽  角  糖
制 作:
1、 排骨洗净斩成小块,加入料酒和酱油漫过排骨,再加入几个八角去腥,浸泡15分钟。
2、 排骨放入清水中煮至水开,也可用高压锅,可让排骨软烂脱骨。
3、 热锅冷油放入一勺糖,小火炒糖,待颜色深黄发红时放入葱姜末爆香,同时放入排骨翻炒。
4、 放入适当老抽生抽,翻炒均匀,放入八角及适量开水,盖上锅盖转小火焖煮。
5、 待汤水收干,一盘香香的红烧排骨就做好啦。
 

 

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