主　厨：姜兆军

主　料：猪净排500克  大枣8枚
辅　料：大葱（选葱白切丝，码放在盘中）   
调　料：盐  味精  酱油  白糖  葱段  姜片
制　作：净排切段入清水锅中煮至六分熟时捞出。炒锅放入底油，烧热后放入排骨煸炒至肉色微
        黄时加入葱、姜炒出香味加入酱油、盐、味精、大枣和清水，（清水与排骨一平即可）
        烧至汤汁剩下一半时加入一匙白糖，中火收汁即成。